|
|
Gegrilde Mul Met Kruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Olijfolie - 4 mullen a 275 gram - takjes verse peterselie - 3 eetlepels pastis
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de mullen schoon
Maak ongeveer een uur voor de bereiding
een houtkoolvuurtje
zodra de kolen grijs worden en er
geen vlammen meer zijn kunt u beginnen
Vet een scharnierend grillrekje
in met olijfolie
Bestrijk elke mul met een beetje olijfolie
en steek een paar kruidentakjes
in de holte van elke vis
Leg de vissen in het grillrekje
en gril ze 20 minuten
Keer het rekje eenmaal om
Leg de vissen op een verwarmd vuurvast bord
Verhit de pastis even in een steelpan
houd het pannetje schuin en steek
de drank voorzichtig aan met een lucifer
Schenk de pastis over de mul
|
|
|